Ataskaita apie matematikos ir gamtos mokslo komandos darba gimnazijoje

Technologijos, svarbios gastronomijai, taip pat ir kai kuriose kitose srityse, nuolat auga. Nauji iðradimai supaprastina restorano darbà, todël retai laukia daugiau nei penkiolikos minuèiø. Tai daþnai atlieka maitinimo ástaigas, turinèias daug klientø, taigi ir didþiausius þingsnius. Kai tik restorane dirbanti komanda nustos spræsti kai kuriø uþsakymø, turime arba ádarbinti kitus þmones arba apsvarstyti technologinio paruoðimo proceso tobulinimà. Tada tai gali bûti paèios proceso pasikeitimas arba naujø árenginiø, tokiø kaip elektrinis smulkintuvas, bulviø maðina arba automatinis padaþø dozatorius, pirkimas.

Að daþnai valgau greito maisto. Man patinka stebëti patiekalø kûrimo procesà. Gera, gerai valdoma komanda yra malonu þiûrëti kartais. Praktika gastronomijoje neturi tvirtos nuomonës tarp þmoniø, kurie turëjo teisæ jà atidaryti, bet tai suteikia man, kad kai kurie ið jø yra gana gerai. Yra restoranø, kuriuose ðypsena ant þmoniø, kurie man perteikia, veiduose savaime nesijaudina. Jûs galite pamatyti, kad ðie darbuotojai susitinka su patikimu prekës þenklu ir kad galiu pasikliauti paskutiniuoju, kurio niekas negeria mano patiekalo. Gaila, kad ne visi restoranai dirba. Pvz., Buvau, pavyzdþiui, liudytoja, kad tuo paèiu metu abrazyvinis stalas ir nuotolinis jaunø þmoniø, turinèiø liûdnà veidà, uþsakymai. Ði problema - kaip akivaizdus darbuotojø iðnaudojimo vieta - praleidau plaèià lankà nuo paskutinio laikotarpio.Siekiant pagerinti jûsø restorano veikimà, verta kalbëti su darbuotojais. Jei jie rekomenduoja, kad elektrinis smulkintuvas bûtø naudingas - verta rimtai þinoti jo nupirkimà. Atsiþvelgiant á paskutines iðlaidas, jie tikriausiai bus daug sunkiau.